マウスに各素材を1週間毎日1回強制経口投与し、その後にリステリア菌（※2）注射をし生存率を観察した。
①試験群：β－グルカンとEC-12の混合物を投与
②比較群１：EC-12のみを投与
③比較群２： β－グルカンのみを投与
④コントロール群：PBS（※1）のみを投与
試験群、比較群１、２は、コントロール群に比べて非常に高い生存率を示すことがわかった。
試験群のマウスは一匹も死亡しておらず、リステリア菌（※2）の感染・増殖を抑制しているのがわかった。引用元：coｍbi EC-12
（※1）PBS･･･リン酸緩衝生理食塩水。細胞を扱う実験でよく利用される緩衝液のこと。
（※2）リステリア菌･･･食中や土壌など幅広く分布する常在菌の一種
